Menu semanal desintoxicante y bajo en proteína

por Aline Leonardo.

 

En el artículo de este mes os dejo un menú semanal, bajo en proteína y con cinco saludables ingestas diarias. El menú está basado en una dieta de desintoxicación/depurativa, pero con algo más de calorías, puesto que no podéis comer alimentos panificables ricos en fibra, como son los productos integrales, debido a su alto contenido en proteínas. No obstante, la dieta está elaborada de manera minuciosa, adaptada a vuestras necesidades alimentarias y adecuándose, dentro de lo posible, a las pautas de una dieta depurativa. Puesto que, en la dieta podéis encontrar una gran variedad de frutas y verduras (alimentos claves en el proceso de desintoxicación), sin olvidar de su dosis justa de carbohidratos y lípidos para su correcto mantenimiento diario de energía.

Sin embargo, os recomiendo que consultéis a vuestros médicos, si no estáis del todo seguros, si este menú se adecua a la dieta y/o necesidades de vuestros hij@s o a la vuestra propia. Para acceder a la tabla que he preparado, pinchad la imagen que viene abajo:

menubp

OJO: En este menú, NO están contadas las proteínas de la fórmula o preparados extentos de los aminoácidos que tomáis al día.
OJO: en este menú no distingo entre las proteínas de alto, medio y bajo valor biológico como sí lo hacen algunos de vuestros especialistas. En este caso, tened en cuenta que la verdura y la fruta son de bajo valor biológico.
bp significa bajo en proteína.

A continuación os incluyo una breve lista de recetas en las que podéis inspiraros para preparar vuestros platos. Pensad que son orientativos y que habrá que sustituir algunos ingredientes si resultan demasiado altos en proteína.

  • Todos los enlaces de las recetas son para que tengáis una idea en qué consiste la elaboración de cada una. Así que, podéis utilizar vuestra creatividad para cambiar, quitar o sustituir alimentos.
  • A los espárragos trigueros, antes de hacerlos a la plancha, habrá que cocerlos un poquito al vapor.
  • En las cremas de calabacín y zanahoria, utilizar nata 35% materia grasa en lugar de la crema de leche (marca Alcampo contiene 1,50gr la de 35%).
  • En la ensalada campera, obviamente tendréis que quitar el huevo de la receta.

 

(*) Enlaces recetas

TUMBET MALLORQUÍN

http://www.hola.com/cocina/recetas/2010052714537/tumbet/malloquin/receta/

CREMA DE ZANAHORIA

http://libroderecetas.com/receta/crema-de-zanahoria%20

TORTILLA CON AGAR-AGAR DE PATATA CON O SIN CALABACÍN

https://asfema.org/blog/?p=1319

CREMA DE CALABACÍN

http://recetacremadecalabacin.net/

SOPA ENJULIANA

http://recetasderechupete.hola.com/sopa-de-verduras-en-juliana-receta-de-sopa-de-la-abuela/2927/

RISOTTO DE SETAS

http://www.alimentacion-vigilada.info/news/risotto-de-setas/

FLAN DE CALABAZA

http://www.alimentacion-vigilada.info/news/flan-de-calabaza-receta-hipoproteica-con-tabla-de-valores-nutricionales-incluida-/

LASAÑA DE VEGETALES

http://www.alimentacion-vigilada.info/canal-av/la-cocina-pku/

SOPA DE TOMATE

http://allrecipes.com.ar/receta/2162/sopa-de-tomate-f-cil.aspx

ENSALADA CAMPERA

http://bacinerias.com/2011/03/ensalada-campera/

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