Recetas de Aline: gominolas con agar- agar

Adjunto os facilitamos la receta de gominolas con agar- agar preparada en el último taller con Aline.
Por Aline Leonardo:

Ingredientes:

• 200gr de fresas
• 200ml de agua
• 100 o 150ml de Sirope/Miel de Agave* (La cantidad va depender si os gusta más o menos Dulce)
• 1 cucharadita de Agar agar (equivala a 2 gr. Aproximadamente)

Elaboración:

1. Cortamos en pedazos la fresa y las ponemos en un vaso (tipo vaso de la minipimer o en una jarra).
2. En una cazuela, añadimos el agua el sirope y ponemos a fuego medio. Cuando empiece a arrancar la ebullición, añadimos el agar agar en forma de lluvia.
3. No paramos de remover hasta que el agar agar esté totalmente disuelto.
4. Una vez comprobemos que no quedan posos de agar agar0 en la olla, lo vertemos al vaso donde están las fresas.
5. Batimos todo con la minipimer hasta que esté totalmente triturado.
6. Echamos la mezcla en moldes con la forma deseada o en una bandeja para posteriormente cortar en cubitos o con corta pastas con formas divertidas.
   Dejamos unas horas hasta que gelifique.

Nota de Interés: el agar agar no necesita necesariamente refrigeración, al menos que así lo deseemos. Se puede dejar a temperatura ambiente e igualmente se gelifica. 

*El Sirope de Agave, también conocido como Miel de Agave, se podrá encontrar en herbolarios.