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Menu semanal desintoxicante y bajo en proteína

autor: agata
March 1, 2015
Aline Leonardo en ASFEMA, Información, Recetas y Alimentos PKU

por Aline Leonardo.

En el artículo de este mes os dejo un menú semanal, bajo en proteína y con cinco saludables ingestas diarias. El menú está basado en una dieta de desintoxicación/depurativa, pero con algo más de calorías, puesto que no podéis comer alimentos panificables ricos en fibra, como son los productos integrales, debido a su alto contenido en proteínas. No obstante, la dieta está elaborada de manera minuciosa, adaptada a vuestras necesidades alimentarias y adecuándose, dentro de lo posible, a las pautas de una dieta depurativa. Puesto que, en la dieta podéis encontrar una gran variedad de frutas y verduras (alimentos claves en el proceso de desintoxicación), sin olvidar de su dosis justa de carbohidratos y lípidos para su correcto mantenimiento diario de energía.

Sin embargo, os recomiendo que consultéis a vuestros médicos, si no estáis del todo seguros, si este menú se adecua a la dieta y/o necesidades de vuestros hij@s o a la vuestra propia. Para acceder a la tabla que he preparado, pinchad la imagen que viene abajo:

OJO: En este menú, NO están contadas las proteínas de la fórmula o preparados extentos de los aminoácidos que tomáis al día.
OJO: en este menú no distingo entre las proteínas de alto, medio y bajo valor biológico como sí lo hacen algunos de vuestros especialistas. En este caso, tened en cuenta que la verdura y la fruta son de bajo valor biológico.
bp significa bajo en proteína.

A continuación os incluyo una breve lista de recetas en las que podéis inspiraros para preparar vuestros platos. Pensad que son orientativos y que habrá que sustituir algunos ingredientes si resultan demasiado altos en proteína.

Todos los enlaces de las recetas son para que tengáis una idea en qué consiste la elaboración de cada una. Así que, podéis utilizar vuestra creatividad para cambiar, quitar o sustituir alimentos.
A los espárragos trigueros, antes de hacerlos a la plancha, habrá que cocerlos un poquito al vapor.
En las cremas de calabacín y zanahoria, utilizar nata 35% materia grasa en lugar de la crema de leche (marca Alcampo contiene 1,50gr la de 35%).
En la ensalada campera, obviamente tendréis que quitar el huevo de la receta.

(*) Enlaces recetas

TUMBET MALLORQUÍN

http://www.hola.com/cocina/recetas/2010052714537/tumbet/malloquin/receta/

CREMA DE ZANAHORIA

http://libroderecetas.com/receta/crema-de-zanahoria%20

TORTILLA CON AGAR-AGAR DE PATATA CON O SIN CALABACÍN

https://asfema.org/blog/?p=1319

CREMA DE CALABACÍN

http://recetacremadecalabacin.net/

SOPA ENJULIANA

http://recetasderechupete.hola.com/sopa-de-verduras-en-juliana-receta-de-sopa-de-la-abuela/2927/

RISOTTO DE SETAS