Os dejo un vídeo absolutamente genial y muy práctico para ayudaros a separar la clara de la yema.
Como sabéis, la clara del huevo tiene muchas proteínas, pero la yema se puede contar como 1gr de proteínas de Alto Valor Biológico, y es muy útil para poder usarlo en algunas recetas.
Lo único que os hace falta, es una botella de plástico vacía, pero mejor que veáis el vídeo:
