En el conocido blog de gastronomía Directo al Paladar, se ha publicado un artículo sobre las Enfermedades Raras Metabólicas que os puede resultar interesante.
Señala algunas de las dificultades y retos a los que se enfrentan los afectados y las familias y además, denuncia la necesidad de ampliar el cribado neonatal común a toda la población.
Enfermedades Raras Metabólicas. Las otras “alergias” alimentarias desconocidas.
