Se trata de un plato muy sencillo pero sorprendentemente rico.
Para ello, necesitas un calabacín y un pelador. Primero, pela el calabacín. Una vez pelado, sigue rallándolo con el pelador, de arriba abajo, cambiando de lado, hasta que llegues a las pepitas. El resto de la verdura no lo vamos a utilizar.
Lo que has pelado debe tener una forma de tagliatelle. Si no lo has conseguido, cortalo a tu gusto.
El calabacín hay que pasarlo ahora por la sartén bien caliente. Yo frío primero algo de ajo y especias picantes y leugo echo el “espaguetti”. Lo sofrío durante un minuto máximo a fuego medio- alto.
¡El espaguetti ya está listo! lo como con un tomate fresco cortado en dados y mucha albahaca.
