Ingredientes:
- 2 aguacates,
- 1 diente de ajo,
- 2 limones,
- 1 vaso de aceite,
- 1 litro de agua,
- sal y pimienta negra recién molida.
– Pelar y deshuesar los aguacates. Exprimir los limones y pelar los ajos. Triturar los aguacates junto con el zumo de limón, el ajo y la sal. Sin dejar de batir, añadir el aceite y seguidamente el agua fría. Añadir la pimienta y meter al frigorífico hasta el momento de servir.
– Servir muy frío, acompañado de dados de pan PKU y yema de huevo picada.