Desde el Hospital 12 de Octubre, se organiza el II Taller de dieta Hipoproteica, dirigido tanto a pacientes con seguimiento de dieta baja en proteínas como a sus familiares, y/o profesionales que tengan contacto con estos pacientes. Puede asistir cualquier paciente o familiar, independientemente de si lleva seguimiento en este hospital o no.
La fecha y lugar de realización será el día 29 de marzo de 2019, en el salón de actos del Hospital Materno-Infantil 12 de Octubre (planta -1) en horario de 9:00h a 14:00h. Se podrá solicitar justificante de asistencia para el trabajo o el colegio.
El objetivo del taller es reunirnos, conocer y poner en común recetas, trucos y experiencias que cada familia quiera compartir.
El taller estará estructurado en dos partes, la primera a cargo del equipo de la Unidad de Enfermedades Metabólicas y la segunda a cargo de pacientes y familiares, que presentaran mediante videos o fotografías, algunas de sus recetas o trucos para la realización de platos bajos en proteínas.
Al finalizar la jornada, todos los asistentes degustaran los platos hipoproteicos aportados por los asistentes, y se entregara un dossier con las recetas presentadas y enviadas.
Para que el taller sea provechoso, se solicita la participación de todos nosotros, pudiendo hacerse de tres formas:
- Presentación oral de una receta o trucos de cocina.
- Enviando receta para el dossier, no serán presentadas oralmente en el taller, sino que serán incluidas en el dossier que se entregara al final de la jornada.
- Aportar un plato preparado para degustar al final de la jornada.
Inscripción (gratuita): enviar un correo electrónico a la dirección: mariaelena.munoz@salud.madrid.org, especificando el número de asistentes por familia, si acude algún niño, y si necesitara servicio de guardería.
Fecha límite de inscripcion: 8 de Febrero de 2019 o hasta completar aforo. (Nota: las inscripciones recibidas pasada esa fecha, no recibirán dossier con recetas en papel el día del taller, se les enviara un correo electrónico con las mismas).
Los pacientes / familiares que quieran enviar receta, para presentar oralmente o para el dossier, deberán escribir a la Dietista de la Unidad, con el nombre de la receta que quieren presentar, para tratar de evitar posibles duplicidades. Además, os facilitara una plantilla para que la cumplimentéis con la receta.
Todas las recetas, incluirán:
- Ingredientes utilizados (marca, composición de calorías y proteinas, y cantidades)
- Pasos del cocinado del plato / pasos de realizacion, puede incluir fotografías o videos para hacerlo mas interactivo.
- Foto final del plato.
- Calculo de proteínas y calorías totales del plato o porción.
Una vez creadas las recetas con la plantilla, serán enviadas por correo electrónico o postal:
- Correo electrónico: tallerdietahipoproteica@gmail.com
- Correo postal: Unidad Pediátrica de Enfermedades Raras, planta 6º A Hospital Materno Infantil 12 de Octubre. Avda de Cordoba s/n, 28041, Madrid. A la atención de Delia Barrio.
Fecha límite para comunicar participación con envió de receta para presentación oral e inclusión en dossier: 8 de Febrero de 2019.
Fecha límite para comunicar aportación plato para degustación: 8 de Febrero de 2019.
Fecha límite para el envio de recetas: 15 de Febrero de 2019.
Aqui teneis el programa provisional del taller:
