Navegando por la web he dado con esta receta que me ha parecido muy chula “mahonesa de zanahoria”.
Ingredientes: (con estas medidas sale un frasco mediano grande):
- 500 gr de zanahorias
- 200 ml de aceite de oliva
- 100 gr de tahine, crema de sésamo
- 1 cucharadita de miel
- Sal
- Pimienta negra de molinillo
Preparación:
Pelar las zanahorias y hervirlas hasta que estén tiernas. Batir juntos todos los ingredientes excluido el aceite.
Echar muy despacio (como si fuera una mayonesa) el aceite mientras se sigue batiendo hasta lograr una crema con una textura similar a la de una mayonesa.
De todas maneras os pongo el enlace de la página porque hay recetas con muy buena pinta de verduritas ricas.
