\nmantequilla o margarina – medio paquete.
\nharina baja en prote\u00edna- 1,5 vaso m\u00e1s otro vaso para ir a\u00f1adiendo poco a poco.
\ncerveza con o sin alcohol (yo he usado sin) – he comprado una lata de 330 ml pero no he llegado a utilizar ni 100 ml creo.
\nsal y especias<\/p>\n
Lo que se consigue con la cerveza es sustituir el bicarbonato s\u00f3dico de manera m\u00e1s natural. Tambi\u00e9n le proporciona el sabor a pan o cereal del que nuestra harina carece a veces. En general, uso la cerveza bastante en las recetas de panader\u00eda.<\/p>\n
Preparaci\u00f3n:<\/p>\n
En un bol amasar la mantequilla con 1,5 vaso de harina. A\u00f1adir unos 50ml de cerveza y seguir amasando. La masa se tornar\u00e1 muy pegajosa con lo cual hay que ir a\u00f1adiendo m\u00e1s harina y cerveza hasta conseguir la consistencia de masa de hojaldre. A\u00f1adir tambi\u00e9n una pizca de sal. Cuando la masa adquiera la consistencia adecuada, formar un bol y dejar reposar unos diez minutos.<\/p>\n
Coger un trozo de la masa y extenderla en el papel de horno previamente rociado con aceite y \u00a0espolvoreado con un poquit\u00edn de harina. la masa debe quedar muy fina.<\/p>\n
Cortar la masa en cuadrados. pasar por encima la mano untada con aceite (muy poquito. mi abuela sol\u00eda pintar los crackers con la clara de huevo y una brocha de cocina, pero no tengo paciencia \ud83d\ude09 ). echar especias. \u00a0Yo us\u00e9 distintas especias para los crackers: algunos con ajo, otros con or\u00e9gano, con piment\u00f3n picante, especias morunas, comino etc. Pero, como dec\u00edan ayer las chicas, ser\u00edan interesantes mezclas ajo- perejil u or\u00e9gano- tomate seco. Es cuesti\u00f3n de vuestras preferencias.<\/p>\n hornear durante unos 12- 15 minutos en un horno calentado previamente a 180 grados. es importante que no dejeis los crackers a su suerte, porque en el momento en que est\u00e9n doradas, hay que sacarlas inmediatamente – \u00a1se queman muy r\u00e1pido!<\/p>\n![\"20141004_105834\"](\"https:\/\/asfema.org\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/10\/20141004_105834.jpg\")
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