{"id":1857,"date":"2015-01-31T08:03:42","date_gmt":"2015-01-31T08:03:42","guid":{"rendered":"https:\/\/asfema.org\/blog\/?p=1857"},"modified":"2015-01-31T08:03:42","modified_gmt":"2015-01-31T08:03:42","slug":"la-nutritiva-y-divertida-cocina-baja-en-proteina","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/asfema.org\/blog\/index.php\/la-nutritiva-y-divertida-cocina-baja-en-proteina\/","title":{"rendered":"La Nutritiva y Divertida Cocina Baja en Prote\u00edna"},"content":{"rendered":"<p><strong>por Aline Leonardo.<\/strong><br \/>\n<a href=\"http:\/\/www.alimentacion-vigilada.info\/\">www.alimentacion-vigilada.info<\/a><\/p>\n<p>Cuando los j\u00f3venes se hacen aut\u00f3nomos tienden a alimentarse de forma deficiente que acaba por pasarles factura a corto plazo. No obstante, tengo presente que las personas con problemas metab\u00f3licos, tienen a\u00f1adida la dificultad de vigilar todo lo que lleve a la boca de manera exhaustiva que les conduce a comer casi todos los d\u00edas las mismas mon\u00f3tonas \u201c<em>lechugas\u201d<\/em>.<\/p>\n<p>Con esto no quiero decir que las frutas y las verduras no sean buenas para nuestro organismo\u00a0<em>\u00a1Por Dios,\u00a0<\/em>esto est\u00e1 lejos de mi intenci\u00f3n<em>!<\/em>\u00a0\u00a0&#8211; Todo lo contrario, son alimentos indispensables en nuestra dieta basal. Pero hemos de reconocer que alimentarse de lo mismo siempre es aburrido y, de alguna manera, nos incita a acabar por comer cosas que lo \u00fanico que hacen es da\u00f1ar nuestra salud.<\/p>\n<p>Por esta raz\u00f3n, quiero ense\u00f1aros que s\u00ed se puede comer sano y divertido mismo teniendo un problema metab\u00f3lico. Solo hay que echar inter\u00e9s, ganas y algo de imaginaci\u00f3n.<\/p>\n<p>Para la receta elaborada, en el taller del pasado s\u00e1bado 24 de enero, ech\u00e9 mano de tres hortalizas que comerlas de forma aislada puede resultar aburrido y muchas veces intragables para muchos ni\u00f1os y j\u00f3venes. Sin embargo, son alimentos que deben ser incluidos en nuestra dieta.<\/p>\n<p>Hablar\u00e9 brevemente sobre los principales beneficios de estos tres alimentos estrella que formaron parte de las recetas en mencionado taller.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/asfema.org\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/01\/espinacas.jpg\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"alignleft size-medium wp-image-1859\" src=\"https:\/\/asfema.org\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/01\/espinacas-300x180.jpg\" alt=\"espinacas\" width=\"300\" height=\"180\" \/><\/a><\/p>\n<p><span style=\"text-decoration: underline;\"><strong>Espinaca:<\/strong><\/span> Los principales beneficios de las espinacas para la salud se deben a la presencia de minerales, vitaminas, pigmentos y fitonutrientes, incluyendo potasio, manganeso, zinc, magnesio, hierro y calcio que esta contiene.<\/p>\n<p>Los principales beneficios de esta hortaliza para nuestro organismo son:<\/p>\n<ul>\n<li>Evita la ulcera g\u00e1strica<\/li>\n<li>Protege tu cerebro<\/li>\n<li>Reduce enfermedades oculares<\/li>\n<li>Regula la presi\u00f3n arterial<\/li>\n<li>Combate algunos c\u00e1nceres<\/li>\n<li>Disminuye la inflamaci\u00f3n<\/li>\n<li>Fortifica los hueso<\/li>\n<li>Previene la aterosclerosis y accidentes cerebrovasculares<\/li>\n<li>Mejora la actividad metab\u00f3lica<\/li>\n<li>Combate la degeneraci\u00f3n macular y las cataratas<\/li>\n<li>Fortalece los m\u00fasculos<\/li>\n<li>Cuida la piel<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><span style=\"text-decoration: underline;\"><strong><a href=\"https:\/\/asfema.org\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/01\/tomate.jpg\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"alignleft size-medium wp-image-1860\" src=\"https:\/\/asfema.org\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/01\/tomate-300x225.jpg\" alt=\"tomate\" width=\"300\" height=\"225\" \/><\/a>Tomate:<\/strong> <\/span>el\u00a0tomate\u00a0est\u00e1 catalogado por los bot\u00e1nicos, tanto como fruta, como una hortaliza y forma parte de la cocina en todo el mundo, especialmente en la regi\u00f3n del Mediterr\u00e1neo. El consumo diario de tomate proporciona una gran fortaleza a nuestra salud adem\u00e1s de mejorar el sabor de los alimentos en la cocina.\u00a0El\u00a0tomate\u00a0contiene\u00a0un gran n\u00famero de\u00a0antioxidantes\u00a0que se han demostrado eficientes para combatir las diferentes formas del c\u00e1ncer. Adem\u00e1s de todo esto es una rica\u00a0fuente de vitaminas que entre ellas se destaca la\u00a0<span style=\"text-decoration: underline;\">vitamina C<\/span>\u00a0y minerales. Ejerce un efecto protector contra las enfermedades cardiovasculares. Tambi\u00e9n mejora la salud de los ojos y previene la hipertensi\u00f3n y las infecciones del tracto urinario. Entre muchos otros beneficios para nuestra salud<\/p>\n<p><span style=\"text-decoration: underline;\"><a href=\"https:\/\/asfema.org\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/01\/albahaca.jpg\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"alignleft size-medium wp-image-1858\" src=\"https:\/\/asfema.org\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/01\/albahaca-300x180.jpg\" alt=\"albahaca\" width=\"300\" height=\"180\" \/><\/a>Albahaca:<\/span>\u00a0es cierto que esta hierba arom\u00e1tica contiene una cantidad proteica considerable para aquellos que necesitan llevar una dieta baja en prote\u00edna (3.2 gr por 100 gr). No obstante, no se suele utilizar mucha cantidad para la elaboraci\u00f3n de los platos. De hecho, en la receta elaborada en el taller, utilic\u00e9 10 gr de esta hierba.<\/p>\n<p>La albahaca es una de las hierbas m\u00e1s usadas en la cocina por su gran sabor y aroma y, a pesar de tener mucha prote\u00edna, es muy rica en otros nutrientes que son sumamente beneficiosos para nuestra salud.<\/p>\n<p>La albahaca contiene cualidades nutricionales y beneficiosas para nuestra la salud, como:<\/p>\n<p>Vitamina C, magnesio, betacarotenos.<\/p>\n<ul>\n<li>Facilita la digesti\u00f3n<\/li>\n<li>Calma los c\u00f3licos estomacales y colabora en la eliminaci\u00f3n de flatulencias<\/li>\n<li>Ayuda en aliviar molestias por gastritis y hernia de hiato<\/li>\n<li>Ayuda a en casos de afecciones gastrointestinales<\/li>\n<li>Ayuda a calmar dolores en artritis<\/li>\n<li>Ayuda a prevenir problemas cardiovasculares<\/li>\n<li>Ayuda a relajar el sistema nervioso por lo que es calmante en problemas de nervios y s\u00edntomas estr\u00e9s<\/li>\n<li>Previene el envejecimiento celular<\/li>\n<li>Previene problemas renales<\/li>\n<li>Ayuda en el tratamiento de la bronquitis<\/li>\n<li>Ayuda a tratar la tos, sinusitis y resfriados<\/li>\n<li>Ayuda a tratar el asma<\/li>\n<li>Favorece la reducci\u00f3n de la fiebre<\/li>\n<li>Ayuda a resolver infecciones urinarias<\/li>\n<li>Estimula el apetito<\/li>\n<li>Ayuda a cortar la diarrea<\/li>\n<li>Ayuda a combatir el estre\u00f1imiento<\/li>\n<\/ul>\n<p><em>Fuentes de consulta e ilustraciones:<\/em><\/p>\n<p><em>\u00a0hogarutil.com; enterbio.es;\u00a0<\/em><a href=\"http:\/\/infografiasyremedios.com\/\"><em>infografiasyremedios.com<\/em><\/a><em>;<\/em><\/p>\n<p><em>clubbasa.com; lavidalucida.com<\/em><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>por Aline Leonardo. www.alimentacion-vigilada.info Cuando los j\u00f3venes se hacen aut\u00f3nomos tienden a alimentarse de forma deficiente que acaba por pasarles factura a corto plazo. 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