{"id":2299,"date":"2015-11-22T16:31:55","date_gmt":"2015-11-22T16:31:55","guid":{"rendered":"https:\/\/asfema.org\/blog\/?p=2299"},"modified":"2017-05-14T08:39:20","modified_gmt":"2017-05-14T08:39:20","slug":"cinco-recetas-de-coliflor-25","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/asfema.org\/blog\/index.php\/cinco-recetas-de-coliflor-25\/","title":{"rendered":"Cinco recetas de coliflor (2\/5)"},"content":{"rendered":"<table width=\"700\">\n<tbody>\n<tr>\n<td>\n<p style=\"text-align: center;\"><strong>Coliflor b\u00fafalo o alitas de pollo bajas en prote\u00edna<\/strong><br \/>\nLa segnda receta de nuestro ciclo de coliflor. No la hemos probado, pero tiene buen\u00edsima pinta.<br \/>\nEsta es\u00a0probablemente la mejor alternativa vegetariana para remplazar\u00a0a las famosas\u00a0alitas de pollo, adem\u00e1s de ser una\u00a0manera\u00a0incre\u00edble para comer estas verduras. \u00bfTienes\u00a0una fiesta en tu\u00a0casa? \u00a1Convierte tu coliflor en unos\u00a0sensacionales canap\u00e9s caseros!<\/p>\n<p>Creemos que lo ideal ser\u00eda servirlo acompa\u00f1ado de una salsa barbacoa, brava u otra\u00a0salsa picante.<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>\n<figure id=\"attachment_2302\" aria-describedby=\"caption-attachment-2302\" style=\"width: 230px\" class=\"wp-caption alignleft\"><a href=\"https:\/\/asfema.org\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/11\/co.jpg\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"wp-image-2302 size-medium\" src=\"https:\/\/asfema.org\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/11\/co-230x300.jpg\" alt=\"Imagen: popsugar.com \/ Receta: ChocoChicken\" width=\"230\" height=\"300\" \/><\/a><figcaption id=\"caption-attachment-2302\" class=\"wp-caption-text\">Imagen: popsugar.com \/ Receta: ChocoChicken<\/figcaption><\/figure>\n<p><strong>PARA<\/strong><strong>\u00a04-6 porciones<\/strong><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Ingredientes:<\/strong><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Para especiar la coliflor:<\/strong><\/p>\n<p>sal a gusto<br \/>\n3 cucharadas de comino molido<br \/>\n2 cucharadas de ajo en polvo<br \/>\n1 cucharada de cebolla en polvo<br \/>\n2 cucharadas de piment\u00f3n ahumado<br \/>\n1 cucharadita de mostaza en polvo<br \/>\n1 cucharadita de pimienta de cayena<\/p>\n<p><strong>Para coliflor b\u00fafalo:<\/strong><br \/>\n1 kilo de floretes de coliflor<br \/>\n1\/2 litro o mas de\u00a0suero de leche (a falta de suero de leche, intentad diluir un par de cucharadas de nata agria de cocinar con sal en medio litro de agua)<br \/>\n4 cucharadas de piment\u00f3n ahumado<br \/>\n2 tazas de harina\u00a0baja en prote\u00edna<\/p>\n<p><strong>Preparaci\u00f3n:<\/strong><\/p>\n<p>1. \u00a0Para preparar\u00a0el\u00a0polvo de coliflor:\u00a0consigue un\u00a0taz\u00f3n mediano, combina\u00a0la sal, el comino, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, piment\u00f3n ahumado, mostaza en polvo y pimienta de cayena. Coloca todo en\u00a0una coctelera o un tamiz.<\/p>\n<p>3.\u00a0Preparaci\u00f3n de la coliflor b\u00fafalo: Precalienta\u00a0el horno a 130\u00baC. Extiende\u00a0la\u00a0coliflor uniformemente sobre una bandeja para hornear con papel pergamino. Espolvorear el\u00a0polvo de coliflor y d\u00e9jalo asar\u00a0hasta que empiece\u00a0a dorarse (unos 10 minutos).<\/p>\n<p>4. Combina\u00a0el suero de leche y piment\u00f3n ahumado en un taz\u00f3n grande y m\u00e9zclalo. Coloca\u00a0las flores de coliflor asada en la mezcla y d\u00e9jalo\u00a0en remojo durante al menos 2 horas (o toda la noche).<\/p>\n<p>5. Ahora, usando un horno de fondo grueso holand\u00e9s o freidora, calienta\u00a0el aceite a 180C . (<em>creo que se puede utilizar cualquier olla grande con aceite caliente)<\/em><\/p>\n<p>6. \u00a0coloca\u00a0la harina en un taz\u00f3n grande y cubre cada\u00a0florecilla\u00a0de\u00a0coliflor, moja\u00a0la mezcla de suero de leche\u00a0con la harina. Cuando est\u00e9 listo, col\u00f3calo\u00a0suavemente en el aceite y d\u00e9jalo fre\u00edr durante unos 90 segundos cada uno, hasta que la masa est\u00e9 dorada. S\u00e1calos\u00a0del aceite y col\u00f3calos en un plato de papel-toalla-alineada para drenar el exceso de aceite.<\/p>\n<p>7. Preparaci\u00f3n de la salsa de acompa\u00f1amiento: Combina\u00a0el aderezo ranch y queso azul en un taz\u00f3n peque\u00f1o. Puedes hacer esto mientras que los trozos de coliflor b\u00fafalos se empiezan a\u00a0enfriar.<\/p>\n<p>8. Mezcla\u00a0los pedazos de coliflor b\u00fafalo en la\u00a0salsa y sirve la salsa a mojar.<br \/>\n&nbsp;<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Coliflor b\u00fafalo o alitas de pollo bajas en prote\u00edna La segnda receta de nuestro ciclo de coliflor. No la hemos probado, pero tiene buen\u00edsima pinta. Esta es\u00a0probablemente la mejor alternativa vegetariana para remplazar\u00a0a las famosas\u00a0alitas de pollo, adem\u00e1s de ser una\u00a0manera\u00a0incre\u00edble para comer estas verduras. \u00bfTienes\u00a0una fiesta en tu\u00a0casa? \u00a1Convierte tu coliflor en unos\u00a0sensacionales canap\u00e9s &hellip;<\/p>\n<p class=\"read-more\"> <a class=\"\" href=\"https:\/\/asfema.org\/blog\/index.php\/cinco-recetas-de-coliflor-25\/\"> <span class=\"screen-reader-text\">Cinco recetas de coliflor (2\/5)<\/span> Read More &raquo;<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":3095,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","theme-transparent-header-meta":"","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","footnotes":""},"categories":[1],"tags":[221,219],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/asfema.org\/blog\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2299"}],"collection":[{"href":"https:\/\/asfema.org\/blog\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/asfema.org\/blog\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/asfema.org\/blog\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/asfema.org\/blog\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2299"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/asfema.org\/blog\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2299\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3096,"href":"https:\/\/asfema.org\/blog\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2299\/revisions\/3096"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/asfema.org\/blog\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3095"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/asfema.org\/blog\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2299"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/asfema.org\/blog\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2299"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/asfema.org\/blog\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2299"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}