INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 3 dientes de ajo
- 1 cucharada de mantequilla
- 3 cucharadas de vino blanco seco
- 750 gr brocoli
- pimienta y sal
- Nuez moscada (opcional)
PREPARACION:
- Limpiar el brocoli y cortarlo en trozos pequeños. Escurrir.
- Calentar el aceite de oliva en un sarten muy grande
- Picar el ajo y echar al aceite a fuego moderado/bajo.
- Calentar hasta que cambie de color
- Añadir la mantequilla y el vino y, en seguida, el brocoli.
- Remover bien y tapar. Saltear, destapando cada dos minutos para remover, hasta que cambie de color a un verde más claro.
- Sazonar con sal y pimienta negra y, si le gusta, con una pellizca de nuez moscada. Servir.
