Uno de los alimentos más demandados en el local de Asfema son las morcillas patateras o las morcillas de calabaza. Son unos excelentes sustitutos para el chorizo tradicional, sin necesidad de renunciar a todo su sabor.
Eso sí, siempre tendremos que tener en cuenta que estén hechas con productos vegetales (patatas o calabazas), grasa de cerdo ibérico (excelente fuente de omega-3) y las especias que queramos.
Morcillas de calabaza, grandes desconocidas | Con Mucha Gula: Revista Gastronómica Digital.
Morcilla Patatera: http://www.patatera.es/
